A rede pública de ensino adota, pela primeira vez, menu único para todas as escolas, ampliando opções com 12 tipos de proteínas animais e itens da agricultura familiar.
A alimentação escolar da rede pública do Distrito Federal inicia o ano letivo com mudanças significativas voltadas à melhoria da qualidade nutricional e à igualdade no atendimento aos estudantes. A Secretaria de Educação do DF implementou um cardápio padronizado para todas as escolas, incluindo as unidades rurais, assegurando que os alunos recebam as mesmas refeições, independentemente da região onde estudam
Entre as principais novidades está o reforço na oferta de proteínas de origem animal. O novo cardápio passa a contar com 12 opções, como diferentes cortes de frango, carnes bovinas e suínas, além de filé de tilápia e ovos. A ampliação busca garantir refeições mais equilibradas e nutritivas, contribuindo para a saúde e o desenvolvimento dos estudantes ao longo do período escolar.
A merenda escolar também incorpora uma variedade maior de alimentos, somando mais de 80 itens no total. Legumes, frutas, grãos e produtos provenientes da agricultura familiar fazem parte do conjunto, com a inclusão de itens como tomate-cereja, quiabo e mel. Frutas como laranja e manga foram acrescentadas por meio de licitação, enquanto ingredientes como farinha de mandioca, leite de coco, cacau e canela em pó retornam ao cardápio, ampliando as possibilidades de preparo das refeições.
As mudanças foram apresentadas durante uma visita técnica ao depósito central de alimentação escolar, localizado no Setor de Indústria e Abastecimento. O espaço encontra-se totalmente abastecido para atender todas as unidades de ensino desde o início das aulas, resultado de um planejamento logístico contínuo que vem sendo aprimorado nos últimos anos para garantir regularidade no fornecimento.
De acordo com a Secretaria de Educação, a alimentação escolar é parte fundamental da política educacional, pois impacta diretamente o aprendizado e a permanência dos alunos na escola. Com o cardápio unificado, o aumento das proteínas e a diversificação dos alimentos, a rede pública do DF reforça o compromisso com uma merenda de qualidade, promovendo equidade e cuidado diário com os estudantes.
Da Redação do Brasília tá on
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